豚肉のとろろ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉 ２００ｇ
- ☆減塩醤油 大匙1
- ☆砂糖 小匙1
- ☆酒 大匙1
- ☆しょうが(すりおろす) 1かけ
- 長ネギ 1本
- 山芋 １５０ｇ
- 練りワサビ(市販品) 5センチ～
- 油 大匙1
- 温かいご飯 2人分
- もみのり 適量
作り方
-
1
材料を用意します。
豚肉に☆の調味料に
漬けます。
長ネギはぶつ切り
にします。
山芋は皮を剥き
酢水にさらします。
-
2
酢水にさらした山芋は
キッチンペーパーで
水気を拭き取ります。
-
3
ボールに山芋を
おろします。
練りワサビを加えます。
-
4
菜箸でよく混ぜます。
(好みの辛さで調整して下さいね)
-
5
フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを香ばしく焼き、取り出します。
-
6
豚肉を焼きます。
(タレは取っておきます)
-
7
５の長ねぎを
戻し入れます。
-
8
残りのタレを加え
水気がなくなる位
焼き絡めます。
-
9
丼に温かいご飯を入れ
豚肉、山芋、もみのりを
かけて出来上がりです。
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- 料理名
- 豚肉のとろろ丼
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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