柿の白あん羊羹 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 白いんげん豆甘煮または白あん １００ｇ
- 柿ピューレまたは柿 ２００ｇ
- 砂糖 ４０～６０ｇ
- 粉寒天 ２ｇ
作り方
-
1
白いんげん豆甘煮はつぶしてピュレ状にする。
柿もピュレ状につぶすかミキサーにかける。 -
2
鍋に１００ｇほどの柿ピュレと寒天を入れよくかき混ぜながら加熱し寒天を溶かす。
溶けたらレンジ等で温めた白いんげんと残りの柿ピュレを少しずつ加え、砂糖も加えよく混ぜる。 - 3 沸騰したら水で濡らした型に入れ冷蔵庫で冷やす。
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