レンコン＆カボチャまんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻と背わたを取り除く。むきエビでも可です。

2. 2

   擂り下ろしたレンコンと細かく叩いたエビ、片栗粉を合わせる。

3. 3

   ふわっと、柔らかめのまま形を整える。

4. 4

   皮をむいたカボチャをレンジにかけ、柔らかくする。

5. 5

   カボチャをマッシュした後、さいの目に切ったプロセスチーズと片栗粉を入れて形を整える。

6. 6

   ごま油をひいたフライパンに③と⑤を入れて両面を焼く。

7. 7

   小鍋に生姜あんかけの調味料を入れ、仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

8. 8

   ⑦のあんをかけ、よもぎの葉っぱを乗せれば完成。