おふくろの味 ほうれん草と人参の白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料を用意します。
人参は細切りにします。
ほうれん草はざく切りにします。
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2
すり鉢に白炒りごまを
入れて粒が滑らかに
なるまですります。
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3
２に砂糖を入れ
すります。
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4
続いて減塩醤油を入れ
馴染むように混ぜます。
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5
このように
馴染みました。
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6
豆腐を熱湯に通します。
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7
６をすのこの入った
シリコンスチーマーに
入れます。
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8
蓋をしないで
５００w2分加熱します。
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9
キッチンペーパーで
絞るように
よく水気を切ります。
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10
５に９を入れます。
(滑らかさが好きな人は
ここで良くすります)
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11
すり鉢の底からへらで
救い上げるように
混ぜます。
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12
２に続いてほうれん草を
加えともに茹でます。
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13
熱湯に人参を茹でます。
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14
水に取ります。
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15
ざるにあけます。
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16
１５をよく絞って
ボールに入れ
減塩醤油小匙1を入れ
混ぜます。
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17
１６を１１に入れます。
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18
ヘラですり鉢底から
救い上げるように
混ぜます。
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19
器に盛り
出来上がりです。
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- カテゴリ
- 木綿豆腐
- 料理名
- ほうれん草と人参の白和え
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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