牡蠣のガリバタポン酢炒め レシピ・作り方
ヴィッセル神戸のあっこさん
この時期が最も美味しい牡蠣。栄養価も高く調理も簡単で、しかも、炊きたてのごはんにはたまらなくあいます。牡蠣の旨味がしみこんだ冬野菜のシャキッとした食感も◎。
材料（２人分）
作り方
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1
白菜の芯を短冊切りにする。ほうれん草も５cm位の長さに切る。
- 2 牡蠣を洗う。この時に、大根おろしで洗えば牡蠣の黒い部分もきれいになります。手軽に洗いたい方は、軽く塩をふって料理酒でささっともみ洗いをした後、流水で洗い流してください。
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3
フライパンにバターを入れて溶かす。
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4
②の牡蠣とすりおろしニンニクを入れてバターにからめる。お好みでたかの爪を少々。
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5
①で切った白菜の芯を入れてポン酢を加え、全体にとろみが出たらほうれん草を加える。しんなりしてきたら完成。
-
6
仕上げにすだちやレモンを添えて。
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣のガリバタポン酢炒め
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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