スコッチエッグ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
koi10funa
市販のビーフシチューのソースの塊りを使うので、簡単ですが、本格的な味に近くするためにCostcoのトマトソースや三温糖で、味漬けます
材料（２人分）
- 牛豚合い挽き（スコッチエッグのタネ） １９０g
- 玉葱（みじん切り） ８０g
- パン粉（タネ用） ２０g
- 牛乳（タネ用） ５０cc
- 卵（タネ用とつなぎ用） ２個
- ゆで卵 2個
- ブラックペッパー 適量
- ホワイトペッパー 適量
- クレージーソルト（ハーブ） ３～４振り
- 味の素（タネ用） 適量
- 油 １．２L
- サラダ（レタス、アーリーレッド他） 適量
- 簡単ドミグラスソース、シチューの素 １０分の１
- 簡単ドミグラスソース（トマトケチャップ） １０cc
- 簡単ドミグラスソース prego ソース 大さじ2杯
- 簡単ドミグラスソース 三温糖 大さじ１杯半
- 簡単ドミグラスソース パセリみじん切り 適量
- パセリみじん切り 飾り 適量
- 簡単ドミグラスソース 料理酒 １０cc
- フライ用パン粉 １００g
- タネ用 すりおろし にんにく 小さじ１杯
- ミックスきのこ ２０g
作り方
-
1
材料を揃えます
-
2
ハンバーグの種を作ります。
合い挽きに卵、卸にんにく、玉葱、パン粉、味の素、コショー、酒、コショー
を順次入れていきます
-
3
ビニール袋に手を入れて、種を良く混ぜます
体温で腐らないように牛乳もすべて冷やしておく
-
4
ラップを敷いてから、小麦粉を撒いておく。
タネの成型に便利です。
-
5
-
6
均等にタネを包みます
-
7
小麦粉を敷いて、⑥を乗せて、溶き卵に沈めます。
パン粉を付けて、最初３０秒は、味を封じ込める
弱火で7分、中までよく火が通る様にじっくり揚げます。
-
8
ソースを作ります。
ビーフシチューの素１個を２００ccのお湯に溶かして、pregoソースと三温糖とケチャップを混ぜます
-
9
ミックスきのこを入れて1分半ほど煮込みます
-
10
中まで火が通ってるか確認して、ソースを掛ける。
-
11
油切りしたフライにソースをかけて、サラダ、フルーツを添えて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- スコッチエッグ
koi10funa
お料理大好きです。
美味しそうだなあ～って、思うと作ってみたくなります
食いしん坊だから、スグに食べたいのかも？
この頃は、煮物もイタリアンも欲張りで、ジャンジャン作ります
お気楽で、ちょっぴり、いい加減だけど
家族の喜ぶ顔が好きで、今日も楽しく作ります
ワンパターンにならないようにみなさまの所へも出かけます
どうぞ、よろしくお願いします。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
