今、新しいナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 具材をすべて揃えます
   サラダは、冷蔵庫にあるものを彩りよく揃えます

   

2. 2 バター風味のマーガリンです。
   合うかどうか心配でしたが、バッチリです

   

3. 3 ガーリックチップと鷹の爪をバターが溶ける前に弱火で焦げないように香りを移します

   

4. 4 ベーコンは、３ｍｍ角に切り、豚バラは１ｃｍ位に切って、先に炒めて、油に風味が移ったら、人参はそれより少し小さめに食感を残す感じでみじん切りにして軽くなじませます

   

5. 5 玉ねぎは、薄くスライスして軽く混ぜます

   

6. 6 最後にピーマンを入れます。
   長く炒めると色がくすみます
   塩、ホワイトペッパー
   これ大事です
   味の決め手です
   味の素、ブラックペッパーも順次入れます

   

7. 7 パスタは、８分、２Lのお湯に塩小さじ１杯入れて茹で、オリーブオイルを掛けて時間をおかずに８番で炒めます

   

8. 8 具材を炒めて、スパゲッティーを軽く混ぜ合わします

   

9. 9 トマトケチャップを入れたら、色が廻ったら完成です
   あまり長く混ぜていると粉っぽくなって、ぬたーっとなって、食感がよくないです
   パスタは、食感が味の決め手です
   スピード感が大事です。

   

10. 10 熱い内にピーマンなど彩りよく盛り付けて完成です

    

11. 11 粉チーズをたっぷりかけて、タバスコも用意していただきましょう

    

12. 12 サラダも添えて、彩りと配色が食欲をそそります。
    ４人分のスパゲッティーで、３人
    息子が、２人分食べますので材料は大目で４人分にしました。