煮魚の残り汁で！大根の煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は１．５センチ幅に輪切りにして皮をむき、半分に切る。
   ※フライパンに重ならずに並べられる量。

2. 2

   米のとぎ汁（なければ水）と大根を鍋に入れ、竹串がスッと通るまで煮る。

3. 3

   フライパンに煮魚の残り汁と下茹でした大根を入れ、フタをし火にかける。
   中火～弱火で時々ひっくり返しながら煮詰める。

4. 4

   火を止めてそのまま冷まして味をしみこませる。
   食べる前に温めれば出来上がり。