ジャガ小芋のツヤツヤ煮っころがし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小芋（直径２センチくらいのじゃがいも） 200ｇ
- バター 大さじ1
- 水 150ｃｃ
- しょうゆ 大さじ1＋少々
- 砂糖 大さじ１．５
作り方
-
1
小芋はタワシでよく洗う。
鍋にバターを入れて火にかけ、小芋を加えて１分ほど炒める。 -
2
1に水、しょうゆ大さじ1、砂糖を入れ、落し蓋をして弱火～中火で１０～１５分煮る。
落し蓋を取って中火～強火で水気を飛ばす。 -
3
煮詰まってきたら味をみて塩味が薄いようなら醤油を少々加える。
鍋を揺すって全体につやが出るようにする。
汁にとろみがついて全体に絡んできたら出来上がり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 煮っころがし
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