春を満喫　春野菜のテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは茹でた後、刻んだブロッコリーと交ぜてつぶしておきます（味はつけません）
   人参とキャベツは下ゆでしておきます
   アルミケースに豚バラを敷き詰め、軽く塩・こしょうをします

   

2. 2 潰したジャガイモの半分をケースに敷き詰めてアスパラとにんじんを乗せます
   その上から残ったジャガイモを敷き詰めます

   

3. 3 その上にキャベツの葉を敷いて、塩ゆでか、もしくは味付けしたカボチャを準備します
   （ちなみに昨日作ったカボチャの煮物を使いました）

   

4. 4 キャベツの上につぶしたカボチャをのせて・・・

   

5. 5 豚バラ肉で覆っていきます

   

6. 6 こんな感じ・・・

   

7. 7 全て巻き終わったら軽く塩こしょうしてアルミ箔の上に乗せオーブンへ・・
   １７０度で２０分焼きます
   （オーブンの種類により多少違いが出ますので加減してください）

   

8. 8 表面に焦げ目が付けば出来上がりです
   ソースはケチャップ・ウスターソース・マヨネーズなど・・・お好みで♪