春雨サラダ・コンソメ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての野菜を千切りにし塩もみした後、しっかりと水気をしぼっておきます

   

2. 2 分量の水を火にかけてコンソメキューブを溶かします

   

3. 3 コンソメスープが熱い内に乾燥した春雨をそのまま浸してください
   （水で戻さないで下さい）

   

4. 4 春雨がしっかりスープを吸うまで放置します

   

5. 5 これくらい透き通れば大丈夫
   つまんでみて芯が無ければＯＫです

   

6. 6 コンソメスープで戻した春雨の水分を切ります
   （スープは捨てないでください）

   

7. 7 水気を切った春雨に①の野菜と千切りハムを入れて軽く塩コショーして味を調えます

   

8. 8 コンソメ風春雨サラダとオニオンを少々浮かべたコンソメスープもできました
   自家製マフィンを添えれば我が家のブランチです♪