豚肉の紅茶煮★チャーシュー レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
鍋に紅茶を濃い目に煮出しておきます。
（お湯の量は肉が隠れるくらい）
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2
豚肉にネット、もしくはタコ糸を巻きます。
（ない時はそのままでも可）
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3
紅茶を出した鍋に、肉を入れ蓋をし、中火～弱火を繰り返しながら40分ほど煮ます。
（肉に火が通るまでじっくりと）
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4
◎の調味料をひと煮立ちさせたものをポリ袋に入れ、その中に鍋から出した肉を漬け込みます。
目安は半日～1日ほど。
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5
時間が経つと油が浮いてきてしまうので、食べる直前に、小さい鍋に移し、タレごと煮立たせて、温めてから、薄くスライスします。
白髪ネギと付け合せの野菜を添えて出来上がり。
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- 料理名
- 豚肉の紅茶煮 チャーシュー
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お店の味が家庭でも味わえます！！
細かく刻んでチャーハンに入れたり、冷凍保存しても便利ですョ♪