レンジ干し大根の小さなおかずレシピ・作り方

Name: レンジ干し大根の小さなおかず
Yield: 小鉢ひとつ
Ingredients: 干し大根 ４枚; もやし 半袋; エノキ（根に近い所）長さ２ｃｍ程度 １／３袋; ニンニクしょう油 適量; ごま油 小さじ１

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美由起組長

時間もないし、材料もない・・・冷蔵庫に干し野菜があると、助かりますね。

材料（小鉢ひとつ人分）

干し大根: ４枚

もやし: 半袋

エノキ（根に近い所）長さ２ｃｍ程度: １／３袋

ニンニクしょう油: 適量

ごま油: 小さじ１

作り方

1

レシピＩＤ：1540001216の干し大根を、いちょう切りにする。エノキはほぐしておく。モヤシは洗ってよく水を切る。（写真のレンコンは使っていません）
2

フライパンを熱し、ごま油を入れたら、大根、エノキ、モヤシを入れて、油がなじむようにいためる。モヤシが、しんなりして来たら、いよいよ味付け
3

調味料は、ニンニクしょう油を使いました。ニンニク３片をみじん切りにしてビンに入れ、１００ｃｃのおしょう油を注いで、冷蔵庫で１日以上置いた物です。大さじ１弱回し入れ全体を混ぜたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し大根は、レンジで加熱済みなので、手早く炒めて下さい。味付けは、味噌とみりんでも、塩、コショウでも合いますので、お好みの味付けでどうぞ♪エノキの根っこに部分は、ある程度かたまりのままで使ってください。とても食感がいいんです。

きっかけ

ちょっと一品足りないなぁと思ったときに、レンジで作った干し大根と、モヤシを発見。エノキの根っこの所も入れて、小さなおかずにしちゃいました。

公開日：2011/02/28

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このレシピを作ったユーザ

美由起組長万年ダイエッターで、料理が趣味。本屋に行くと、料理本コーナーかダイエット本のコーナーでウロウロしています。なるべく、低カロリーで身体に優しくて、簡単な料理を考えています。アスペルガーの姫（２4才）、性同一性障害（ＦＴＭ）の空（１９才）を、育てているシングルマザー♪一家の組長です。空くんが、先月一人暮らしをスタートさせて、ちょっとだけ食卓が変化したかな？