豚肉と根菜の旨煮。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚もも肉（かたまり） ３００ｇ
- 蓮根 １００ｇ
- にんじん １/２本
- ごぼう １/２本
- ごま油 大２
- 砂糖・酒 各大１
- 醤油 大２
- みりん 大１
- 和風だし 小１/２
作り方
- 1 豚肉は１口大に切って、片栗粉（分量外・適量）をまぶします。
- 2 蓮根・ごぼう・にんじんは適宜に切ります。
- 3 ごま油で豚肉を炒め、②も加え炒めます。
- 4 水２００cc・和風だしの素・砂糖・酒を加えます。
- 5 少ししたら醤油・みりんを加え、煮ます。
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