カラシの風味が効いてる！菜花の漬物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 菜花 1束
- 粉からし 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし洗った菜花を入れて1分ほど茹でる。
粉からし、砂糖、塩はビニール袋へ入れて混ぜておく。 - 2 茹で上がった菜花を冷水にとって冷ましてよく水を切り2～3センチ幅に切る。
-
3
1で用意したビニールの中へ2の菜花を入れて全体に行き渡るようによく揉む。
浅漬けを作る要領でビニールごと重石をして一晩おく。
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