節約レシピ冷蔵庫にある野菜で皿うどんレシピ・作り方

Name: 節約レシピ 冷蔵庫にある野菜で皿うどん
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 白菜又はキャベツ 1/8個; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/2本; 豚肉(ちくわでも) 150g; ☆水 700ml; ☆オイスターソース 大さじ1と1/2; ☆醤油 大さじ1; ☆塩コショウ 小さじ1/3; ☆鶏がらスープ又はウエイパー 小さじ2; ☆片栗粉 大さじ2; サラダ油又はゴマ油 大さじ1; 皿うどん 一人前

約10分
300円前後

みやび5515

半端野菜を使って作る皿うどん。
冷蔵庫のお掃除にどうぞ。
ご飯に乗せても、あんかけうどんにしても、あんかけ焼きそばにしても美味しいです！

みんながつくった数 6 件

材料（3人分）

白菜又はキャベツ 1/8個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
豚肉(ちくわでも) 150g
☆水 700ml
☆オイスターソース大さじ1と1/2
☆醤油大さじ1
☆塩コショウ小さじ1/3
☆鶏がらスープ又はウエイパー小さじ2
☆片栗粉大さじ2
サラダ油又はゴマ油大さじ1
皿うどん一人前

作り方

1 白菜又はキャベツをひと口大、人参は短冊切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。油を引いたフライパンで豚肉(ちくわ)を色が変わるまで炒め、玉ねぎ、人参、白菜又はキャベツを炒める。
2 炒めている間に☆の調味料を混ぜておく。
3 野菜がしんなりしてきたら、➁の調味料を全て一気に入れて火を弱火にしてとろみがつくまで常に混ぜる。
4 とろみがついて透明になってきたら出来上がりです！
5 皿うどん、焼きそば、ごはんなどお好みの物に乗せてお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあるもので休日のお昼を作りたくて。簡単ですぐにできるので良かったら作ってみて下さい。

おいしくなるコツ

調味料を入れたら常にかき回して下さい。少し時間がかかるかもしれませんがとろみがついてきます。中弱火くらいがいいと思います。豚肉の代わりにちくわやかまぼこなどの練り物、野菜もお好みで入れて下さい。きのこ類もいいですね！

レシピID：1530022053
公開日：2022/12/04

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つくったよレポート（5件）

世界一周旅行
2023/04/14 16:54

美味しく作ることが出来ました!
ありがとうございます!!
frey-9
2023/03/23 15:14

レシピを参考にして作ってみました。冷蔵庫にある食材を使ってお手軽にできるので良いですね。炒めた具材の旨みがよく出ていて美味しくいただけました。
Kenta'sレシピ
2023/03/23 05:09

参考にさせてもらいました！美味しかったです^ ^
hnoo
2023/03/02 19:10

大盛り！残り物でとっても美味しくできました！ありがとうございます！