簡単ゴーヤの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを輪切りにして、ワタをり水にさらす。

2. 2

   沸騰したお湯で1分半茹で水を切る。

3. 3

   しいたけと玉ねぎは細かく切り、●をボールに入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

4. 4

   ゴーヤの内側に片栗粉をしっかりまぶす。

5. 5

   3のたねをゴーヤにしっかり詰める。

6. 6

   熱したフライパンに油を引いて、5を焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   弱火にしてひっくり返し、酒を入れ蓋をして5〜7分蒸し焼きにする。

8. 8

   裏返して更に1〜2分蒸し焼きにする。

9. 9

   みりんを入れてりが出るまで全体にからめ完成。