夏野菜のお漬物～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参はつかりにくいので縦に半分に切っておく。ズッキーニも半分にきっておく。きゅうり、人参、ズッキーニに軽く塩をまぶして10分程度置く。
- 2 市販のぬかどこを3.6リットルの100均のタッパーなどに入れて、たかのつめ、昆布、ゆずの皮を入れて底から混ぜる。
- 3 ２に１の野菜を塩をそのままつけたまま、押し込むようにして入れる。上からぬかをかぶせて隙間がないように抑え込む。（隙間があるとつかりにくいです）
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4
まわりについた糠をティッシュなどでふきとってふたを閉める。1日程度つけて完成です。
夏は冷蔵庫で保管してください。
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あけぼのマジック2022/10/16 01:59
ズッキーニのお漬物、初挑戦でしたが、美味しかったです♪ -
sweet sweet ♡2022/08/10 19:47
つやちゃん♪夏野菜きゅうりで作りました♡きゅうりは水分が95パーセントあるってテレビで言ってました！ ʕ☉o ☉ʔˎˊ˗
レシピへのコメント
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ズッキーニやオクラ、みょうがなどもおすすめです(*^-^*)