つるむらさきのおひたし レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- つるむらさきの葉 100g
- 塩 小さじ１
- すりごま 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
- 1 沸騰したお湯に塩を入れ、つるむらさきの葉を２分程度茹でます。
- 2 ザルにあけ、冷めるまで水にさらします。
- 3 水気を絞って半分（３cm程度）に切り、さらに絞ります。
- 4 すりごまと醤油を合わせ、つるむらさきと和えてできあがり。
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