もちきんちゃく～♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは中身が詰められるように包丁で切り目を入れておく。

2. 2

   ボウルにぬるま湯と干しシイタケを入れしいたけを戻しておく。戻ったら小さく切る。人参も皮をむき小さ目に切る。（しいたけの戻し汁は捨てないでください）

3. 3

   餅を半分に切り、１の油揚げの中に２のしいたけ、人参と一緒に詰め、上部を爪楊枝で止める。残り3個も同じようにする。

4. 4

   鍋にしいたけの戻し汁、●の調味料を入れて沸騰させ3を入れて蓋を少しずらして弱火で汁気が少なくなるまで煮る。火を止めて油揚げに味がなじむまで少し置く。

5. 5

   爪楊枝をはずして、さらに盛り付け完成です。