新じゃがいもの煮っころがし レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 新じゃがいも ４００～５００ｇ
- 牛や豚肉薄切り 200g
- ●水 300ml
- ●醤油 60ml
- ●酒 60ml
- ●みりん 90ml
- サラダ油 大さじ２
作り方
- 1 新じゃがいもはたわしでこするようにして汚れを落とす。芽の部分があれば包丁で取り除いておく。（新じゃがでない場合は皮をむいてください）一口大に切り水にさらす。
- 2 肉は食べやすい大きさに切る。１のじゃがいもをザルにあげて水気をきっておく。
- 3 鍋に油を入れ肉とジャガイモをじっくりと炒める。（じゃがいもが透き通るくらいまで炒めるとおいしいです）
- 4 ３に●の調味料を入れて蓋をして出てきたあくを取りながら煮る。途中蓋をずらして煮詰めていき、汁気がほとんどなくなったら、蓋をとり水分を飛ばして出来上がりです。
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- じゃがいも
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れいにゃ～ん✿2022/08/26 07:13
つやこさん(*ΦωΦ)新じゃがまた秋が楽しみですがじゃがいも皮ごと煮っころがし♪♪美味しかったです٩(ˊᗜˋ*)و♪ -
はじゃじゃ2022/08/07 21:49
じゃがいもがほくほくして美味しかったです(*^-^*)
レシピありがとうございます☆
ご馳走様でした♪ -
sweet sweet ♡2022/07/21 19:33
じゃがいも大好き♡♡♡美味しい味付け教えてくれてありがとうございます♡(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ♡ -
aoriika2022/07/01 08:41
新ジャガイモでたくさん作りました。好評でした。
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