カスタードクリームの作り方（シュークリームなどに） レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目の耐熱器に卵を割り入れ砂糖も入れてよく混ぜ合わせる。
2. 2 １に小麦粉をふるい入れて混ぜ、牛乳（豆乳）も入れて混ぜ合わせる。
3. 3 ２にラップをせず電子レンジ６００ｗで2分加熱する。レンジからだしよく混ぜ合わせて、再び1分加熱する。
4. 4 もう一度取り出しさらによく混ぜ合わせてレンジでさらに1分加熱する。様子を見てとろみがない場合10秒～20秒づつ追加レンジ加熱してとろみをつけてください。
5. 5 ４にバニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップでクリームにピッタリとつくように蓋をして冷蔵庫で冷やして完成です。
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   市販の冷凍シュー生地を袋の表示どおりに加熱して冷ます。
7. 7 ６に出来上がったクリームを詰めて簡単シュークリームの完成です。