旬のさといもコロッケ レシピ・作り方

旬のさといもコロッケ
  • 約30分
つやこさん@レシピ投稿お休み中
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さといものコロッケおいしいです

材料(4人分)

  • さといも 400g
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 大さじ2
  • さといもを茹でるお湯 鍋に半分
  • ●味噌 小さじ2
  • ●塩 ふたつまみ
  • ●こしょう ひとつまみ
  • 薄力粉 1/2カップ
  • 1個
  • パン粉 2カップ
  • サラダ油 フライパンの底から6cmほど

作り方

  1. 1 さといもは皮を剥いて処理し、一口大に切って、沸騰した熱湯で柔らかくなるまでゆでて、ザルにあげてつぶしておく。玉葱はみじん切りにする。
  2. 2 フライパンにバターを入れて中火にかけ、ひき肉、玉ねぎを入れてよく炒める。●をいれてさらに炒め味を付ける。
  3. 3 つぶした里芋のボウルに2を入れて混ぜ合わせ、小判形にまとめる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
  4. 4 深型のフライパンに油を入れて170℃に熱し、3をこんがりとキツネ色になるまで表裏を返しながら揚げる。
    ペーパータオルに取り出し油をきって、皿に盛り付け完成です。

きっかけ

さといもが採れたのでつくりました。

  • レシピID:1530020823
  • 公開日:2021/11/19
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つくったよレポート(7件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2022/02/03 20:05
    旬のさといもコロッケ
    ねっとりとてもおいしくできましたෆ*オィシィෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗
  • しゅわしゅわさん
    しゅわしゅわさん
    2022/01/24 20:26
    旬のさといもコロッケ
    作ってみました。美味しかったです♪
  • きくちねこ
    きくちねこ
    2022/01/16 15:51
    旬のさといもコロッケ
    じゃがいもより低糖質で安心。味噌がいいですね。
  • くるくるタコ
    くるくるタコ
    2021/12/26 15:10
    旬のさといもコロッケ
    こんにちは♪つや子さん
    もっちりコロッケ!美味しくいただきました♡

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