簡単♪♪ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートとバターを耐熱容器に入れてレンチン１分３０秒。板チョコの場合は小さく折っておく。
   溶けたら混ぜてなじませておく。

   

2. 2 たまごは卵白と卵黄にわけて卵白は冷凍庫に入れておく。
   薄力粉は振るっておく。
   型にバターを薄くぬり強力粉をまぶして余計な粉を落としておく。
   オーブンは１８０度で予熱開始。

   

3. 3 ボウルに卵黄とさとう半量を入れてホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
4. 4 ３に溶かしたチョコレートとバターと薄力粉を入れてよくまぜあわせる。
5. 5 別のボウルに卵白を入れてホイッパーで泡立てる。
   少し固まってきたらさとう半量を入れ更にホイップする。角が立ってきたら残りのさとうを入れてしっかりとしたメレンゲをつくる。
6. 6 メレンゲの半量を４のボウルに入れてホイッパーでメレンゲの白がなくなるまでまぜあわせる。
   よく混ざったらメレンゲのボウルに入れてゴムベラでさっくりと白がなくなるまでまぜあわせる。

   

7. 7 ６を型に流し入れ型ごと少し上からストンと３回ほど落として空気をぬきます。
   １８０度のオーブンで４５分焼きます。

   

8. 8 焼きあがったら型ごと冷まし冷めたら型からはずして粉糖を振って出来上がりだす＠＾－＾＠
   
   おこのみでホイップやフルーツを飾って♪♪