オランジェット レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジをよく洗い、竹串で50ヶ所程穴を開ける

   

2. 2 鍋にオレンジと全体がかぶるぐらいの水を入れる

   

3. 3 沸騰したら弱火で3分程煮て水でさっと冷やす

   

4. 4 手順2、手順3をもう一度やる
5. 5 オレンジを5mmの輪切りにする

   

6. 6 鍋に●を入れて沸騰したら火を止め、5を並べ入れる

   

7. 7 沸騰したら弱火にして、アルミホイル等で落とし蓋をする

   

8. 8 10分煮たら火を止め○を入れ落とし蓋をして一晩冷ます

   

9. 9 一晩おくとこんな感じのオレンジになります

   

10. 10 火を入れ、沸騰したら弱火にして8分煮たら火を止め冷ます

    

11. 11 手順10を2回やるとこんな感じのオレンジになります

    

12. 12 天板にクッキングシートをのせる
13. 13 キッチンペーパーでオレンジの表面の水分を1枚づつ取り、オレンジ同士がくっつかないように12に並べる

    

14. 14 100度のオーブンで30分焼く

    

15. 15 ひっくり返して、100度のオーブンで30分焼く

    

16. 16 オーブンから出して乾燥させる

    

17. 17 板チョコを湯煎する

    

18. 18 オレンジをチョコにつけて、お好みで◎をトッピングする

    

19. 19 クッキングシートの上で乾燥させ、冷蔵庫で1時間程冷やして完成

    

20. 20 更に丁寧に時間をかけて作る場合は手順9の次に手順21
21. 21 オレンジを一旦更に移し、火にかけ沸騰させたら火を止める

    

22. 22 オレンジを手順21の鍋に戻し一晩おく

    

23. 23 手順21、手順22を2〜3回やり手順12へ
    ※時間をかけることでオレンジの苦味がなくまろやかになります。