根菜めんつゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、洗って皮をむき、乱切りにする

2. 2

   人参は、皮をむき、１センチ幅のいちょう切りにする

3. 3

   こんにゃくは、両面に格子状の切り込みを包丁で入れ１センチ角に切る
   ※下茹でが必要なこんにゃくは、分量外のお湯を沸かし、さっと下茹でし、水切りする

4. 4

   鶏もも肉は、小さめの一口大に切る

5. 5

   深めのフライパンに、サラダ油を熱し、鶏もも肉を加えて炒める

6. 6

   鶏もも肉が焼けてきたら、ごぼう、人参、こんにゃくを加えて炒め合わせる

7. 7

   ●の調味料をフライパンに加える

8. 8

   煮立ってきたら、あく取りする

9. 9

   中弱火で15分ほど煮る

10. 10

    根菜が柔らかくなったら完成です