意外に簡単！メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにする
2. 2 耐熱皿に、切った玉ねぎを広げて、ラップをし、2分レンジで温める
3. 3 レンジから取り出した玉ねぎは、ラップを外して冷ます
4. 4 ●の調味料を混ぜ合わせておく
5. 5 ボウルに、合い引き肉、冷めた玉ねぎ、ナツメグ、塩、胡椒を加えて、手で粘りが出るまで捏ねる
6. 6 バットに、卵を割り入れ、溶き卵にする
7. 7 別のバットに、小麦粉、パン粉を別々に用意する
8. 8 肉だねを、4等分し、小判型に成形する
9. 9 成形した肉だねに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける
10. 10 フライパンに、1センチ程の多めにサラダ油を入れ火にかける
11. 11 サラダ油が180度に温まったら、衣をつけた肉だねを加えて揚げる
12. 12 程良く揚がったら、器に盛り付け、●の合わせ調味料を添えて完成です