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簡単*焼き目をつけたら煮込むだけ!とろーり煮豚 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚バラブロック

    約250g

  • にんにくチューブ

    3㎝

  • しょうがチューブ

    3㎝

  • 長ネギの青い部分

    1本分

  • 砂糖

    大2

  • みりん

    大3

  • 大3

  • 醤油

    大4

  • 300cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単*焼き目をつけたら煮込むだけ!とろーり煮豚
  • 300円前後

煮込み時間は少し長いですが、ほっといてOKなので簡単です♪

作り方

  • 1

    フライパンを熱し、豚バラブロックの表面に焼き目をしっかりつける。※キッチンペーパーで余分な油は吸いながら焼くと、油はねによるキッチンの汚れは減ります。

  • 2

    小鍋に水・青ネギ・しょうがチューブ・にんにくチューブを入れ、沸騰したら豚バラブロックを入れて蓋をする。

  • 3

    弱火で10分程度煮たら、調味料を全て入れ再度蓋をして弱火で40〜50分程度煮込む。

  • 4

    煮込み終わったら一旦冷えるのを待ち、薄切りにして完成。

きっかけ

豚バラブロックを買うと角煮を作ることが多いのですが、違ったものを作りたくて。

おいしくなるコツ

一旦冷ますと味が染み込みます。
お好みで、煮汁を少量取り、水気を飛ばしたものをタレにしても◎。マヨネーズや小ねぎを散らしても美味しいです。
残った煮汁は炊き込みご飯用に使えます♪

レシピID: 1530013129

公開日:2019.11.18

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