柿の酒粕漬け レシピ・作り方
材料(1個人分)
作り方
- 1 酒粕と酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせます。
- 2 柿の皮を剥き、約5mm幅にスライスします。
- 3 手順2に手順1を塗し、冷蔵庫で1~2日ほど漬けます。
- 4 完成です。
きっかけ
柿のとろりとした甘さが、酒粕に合うのではないかと思い、漬けてみました。
おいしくなるコツ
板粕を使用する場合は、みりんや酒に30分程漬けておくと扱いやすいです。
- レシピID:1530008045
- 公開日:2017/12/05
関連情報
- 料理名
- 柿の酒粕漬け
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