寿桃 甜点心 桃まんじゅう レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 薄力粉 100g
- ドライイースト 1g
- 砂糖 10g
- 水 50ml
- 餡(蓮の実餡使用) 200g
作り方
-
1
ふるった薄力粉、砂糖、ドライイーストに水を少しずつ加え、生地が滑らかになるまでしっかり捏ねます。
-
2
4等分にして薄く広げた生地に、4等分にして丸めた餡を乗せて、桃型に包みます。
(生地を葉用に少し取り分けています。)
-
3
食用色素等(分量外)で薄く色を付けてから霧吹きをして敷紙に乗せ、1時間ほど発酵させます。
-
4
8分ほど蒸し器で蒸します。
-
5
完成です。
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- 寿桃 甜点心 桃まんじゅう
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