伽羅蕗 きゃらぶき レシピ・作り方

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liqueur
ふきの佃煮、きゃらぶきです。
みんながつくった数 34

材料(2人分)

ふき
約60cm×2~3本
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2

作り方

  1. 1
    ふきを鍋に入る大きさに切り、熱湯で3分ほど茹でます。
  2. 2
    冷水に取って皮を剥きます。
  3. 3
    手順2を5cm程度にカットします。
  4. 4
    鍋に手順3と☆を入れ、弱火で煮ます。
  5. 5
    煮汁が少なくなったら、火からおろします。
  6. 6
    器に盛り付けて、完成です。

おいしくなるコツ

ふきの皮は繊維が強いので皮を剥きましたが、面倒なら省略しても大丈夫です。

きっかけ

ふきを伽羅蕗にしました。

公開日:2016/12/19

関連情報

カテゴリ
ふき佃煮
関連キーワード
伽羅蕗 きゃらぶき ふきの佃煮 蕗の佃煮
料理名
伽羅蕗 きゃらぶき

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 12 件)

2022/09/01 19:53
春にたくさん頂いたものを冷凍していたので、きゃらぶき初めて作りました。 ご飯に合います! ありがとうございました。
あいなぷう
2022/06/16 18:08
実家の庭で採れる蕗。10年ぶりくらいに調理しました。ご飯がすすみます(^^) ありがとうございました。
ねこのハク

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