水切りヨーグルトで クレームダンジュ レシピ・作り方

水切りヨーグルトで クレームダンジュ
  • 約10分
  • 100円以下
liqueur
liqueur
フロマージュ・ブランの代わりに水切りヨーグルトを使った、簡単&ヘルシーなクレームダンジュです。

材料(2人分)

  • プレーンヨーグルト 400g
  • 卵白 2個分
  • パウダーシュガー 40g
  • ベリー系のジャム 大さじ2

作り方

  1. 1 ヨーグルトをコーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパー等で、冷蔵庫に一晩入れて水切りします。
  2. 2 卵白をつのが立つまで泡立てて、メレンゲを作ります。
  3. 3 手順2に手順1、パウダーシュガーを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 手順3をコーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパー等で、冷蔵庫に一晩入れて水切りします。
  5. 5 手順4を丸く整えて器に盛り付け、ジャムを添えて完成です。

きっかけ

水切りヨーグルトがクリームチーズの食感と味に似ていることから、フロマージュ・ブランの代わりに水切りヨーグルトでクレームダンジュを作ってみました。

おいしくなるコツ

いちごジャム&ヨーグルトで手軽に作りましたが、いちごをグラニュー糖と煮てストロベリーソースを作って添えれば、より本格的になります。 ヨーグルトの水切りをしっかり行うことで、滑らかなクレームダンジュが出来上がります。

  • レシピID:1530005574
  • 公開日:2016/10/24
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カテゴリ
水切りヨーグルトヨーグルトを使ったお菓子
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クレームダンジュ クレーム・ダンジュ クレームダンジェ creme_d'ange
料理名
水切りヨーグルトで クレームダンジュ
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