スキレットで　スモークサーモン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆のソミュール液をサーモンにまんべんなく絡めます。

   

2. 2 ジップ付き保存袋等に入れて半日以上寝かせます。

   

3. 3 スキレットにほうじ茶を入れ、ケーキクーラー又は網を渡し、即席スモーカーを作ります。

   

4. 4 サーモンを乗せてステンレスのボウル等で蓋をし、弱火で5～10分程燻します。

   

5. 5 冷蔵庫で一晩寝かせ、味を馴染ませます。

   

6. 6 お好みの大きさにスライスして頂きます。