オクラといんげんのトロフィエ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラを塩で板ずりし、産毛を除きます。

   

2. 2 手順1のオクラのヘタを落とし、1cm程度の厚さの輪切りにします。

   

3. 3 いんげんは筋を除き、3～4cmの長さにカットします。

   

4. 4 トロフィエを用意します。
   成形の仕方は《HB　ショートパスタ　トロフィエ》ID:1530005390を参照下さい。

   

5. 5 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(記載外)を入れてトロフィエを茹でます。

   

6. 6 トロフィエが浮き上がってきたらいんげん、オクラを入れて茹でます。
   トロフィエが浮き上がって2分位経ったら火からおろします。

   

7. 7 ざるにあけて水気を切ります。

   

8. 8 手順7にジェノベーゼソースを絡めます。

   

9. 9 お皿に盛り付けて、完成です。