しそジュース レシピ・作り方
材料（15～6杯人分）
- しそ（赤じそ・大葉じそ） 200ｇ
- 砂糖 370ｇ
- レモン 1個
- 酢 約150ｃｃ
- 水 750ｃｃ
作り方
-
1
今回は赤じそで作りました。
きれいに洗ってザルに取り水気をきっておく。
-
2
他の材料を用意します。
レモン汁と酢で丁度200ｃｃにしておきます。
-
3
鍋に水を入れ沸騰したらしそを投入します。
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4
5分ほどしたら葉が緑色になります。
-
5
ボールにザルを使い汁をとります。（よく絞ってください）
大葉の役目はここでおしまいです。
-
6
鍋に戻し砂糖を入れ弱火で更に煮ます。
砂糖が完全にとけたら火を止めます。
（アクが出たらとります）
-
7
粗熱がとれたら酢とレモン汁を入れます。
（パッと色が変ります）
-
8
ガラス瓶に入れて出来上がりです。
（コップに1/4ほど入れ水、炭酸、焼酎、ヨーグルトで割ってどうぞお召し上がりください。）
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- 料理名
- しそジュース
catball4549
結婚３１年目のベテラン主婦です。
私の作る簡単な手抜き料理を家族はおいしいといつも言ってくれます。
子供たちは親元を離れていき、今は主人と二人暮らしです。
これからは老後に向けての健康な体を作れるよう美味しくバランスの良い身体にやさしい料理を作っていきたいと思います。
よろしくお願いします。
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M6662016/08/05 14:00
赤紫蘇で( ^ω^ )
美味しくできました。
レシピへのコメント
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写真左は赤じそで右は大葉じそで作りました。
これがあれば炭酸でも水でも焼酎やヨーグルトで割っても美味しいです。