しらたきパッタイ　白滝のタイ風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は、茹でてあく抜きします。

2. 2

   しらたきの水気をよく切り、食べやすい長さにカットします。

3. 3

   エビは、殻と背ワタを取り除きます。

4. 4

   厚揚げを1cm角程度にカットします。

5. 5

   にらを5cm程にカットします。

6. 6

   ピーナッツを包丁等で砕きます。

7. 7

   ☆を混ぜ合わせ、砕いたピーナッツを入れます。

8. 8

   卵を割りほぐし、サラダオイルをひいたフライパンで、スクランブルエッグを作ります。

9. 9

   フライパンににんにく、豚挽肉、エビを入れて炒め、火が通ったら厚揚げ、ニラ、もやし、しらたき、手順8を入れ、手順7で味を調えます。

10. 10

    お皿に盛り付け、レモン果汁、パクチーをトッピングして完成です。