ムングダールスープ インド風緑豆のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- イエロームング豆 1/2カップ
- 水 400cc
- クミンシード 小さじ1/2
- オリーブオイル(又はギー、バター) 大さじ1/2
- おろし生姜 大さじ1/2
- ターメリック 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
イエロームング豆を多めの水に3～4時間以上(冬場は一晩)浸します。
夏場は腐敗防止のために冷蔵庫で浸します。
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2
鍋にオリーブオイルをひき、クミンシードを入れ、種の周りから泡が立つまで炒めます。
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3
手順2の鍋に、手順1の豆、水、生姜、ターメリック、塩を入れ、豆がとろけるまで煮ます。
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4
お皿に盛り付けて、完成です。
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はとちむまま子2022/06/05 20:54
玉ねぎ不使用スパイス2種類のシンプルさですがフツーに美味しかったです！むしろ口直しにサラッとしていてちょうどいいくらい。これから気軽に作らせていただきますね♪
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