お弁当にピッタリ！高菜としらす炒め レシピ・作り方
材料（10人分）
- 高菜 600ｇ
- 水 2Ｌ
- ちりめんしらす 45ｇ
- キッコーマン 本つゆ３倍濃縮 大さじ6
- 塩 小さじ3
- 油 大さじ１
作り方
- 1 鍋に水と塩を入れ、強火で沸騰させる
- 2 高菜は水で洗って、１センチくらいのざく切りにしておく
- 3 １に２を入れて、5分ゆがき、ザルにあげて水気をきる
- 4 ３を流水で洗い、高菜が冷えたら、手で水気を絞る
- 5 フライパンに油と４としらすを入れて、全体に油が馴染むように炒める
- 6 ５に本つゆを入れて、汁気がなくなるまで中火で炒める
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