チーズがとろ~り♪簡単絶品かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

チーズがとろ~り♪簡単絶品かぼちゃコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
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サクサク衣の中からはかぼちゃととろ~りチーズが!コクのあるチーズとかぼちゃが良く合います!そのままでもソースをかけても美味しいコロッケです♪お弁当にも!

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/2個
  • 挽き肉(豚、牛、鶏などお好きなもの) 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 溶けるチーズ ひとつかみ
  • ゴマ 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りにして片栗粉をまぶしておきます。
  2. 2 かぼちゃを一口大に切り、シリコンスチーマーに入れてフォークで潰せるくらいまでレンチンします。
    皮をいれたくない時は、かぼちゃを切るときに皮を剥いてください。
  3. 3 油をひいたフライパンで挽き肉を炒めて塩コショウをします。
  4. 4 1の玉ねぎが入ったボールに、かぼちゃと挽き肉、ゴマをいれ混ぜます。塊を残してもよし、滑らかにしてもよし。
  5. 5 4の中にチーズを入れて丸めます。表面にチーズが出ないようにしてください。
  6. 6 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にコロモをつけて油で揚げて完成!

きっかけ

かぼちゃを沢山頂いたので、煮物意外でかぼちゃメインのおかずを!と思い作ってみたら大ヒット!サクサクでチーズとろ~でたまりません!じゃがいもより好きです!

おいしくなるコツ

かぼちゃによって水分量が違うと思うので、形成しにくい時は少し冷蔵庫で冷やすと作業しやすいですよ!チーズはケチらず、でも表面には出ないようにしてくださいね!

  • レシピID:1530003884
  • 公開日:2015/07/31

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カテゴリ
かぼちゃコロッケ
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かぼちゃコロッケ コロッケ かぼちゃ 揚げ物
料理名
かぼちゃコロッケ
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つくったよレポート(9件)

  • M MY
    M MY
    2021/05/12 19:57
    チーズがとろ~り♪簡単絶品かぼちゃコロッケ
    美味しかったですっ!
    子供達のリクエストで、作ってみました!
    甘いかぼちゃで、子供達も大喜びでした!
  • ひよこピッピ
    ひよこピッピ
    2020/07/14 10:08
    チーズがとろ~り♪簡単絶品かぼちゃコロッケ
    玉ねぎ生でもいんですね◎
    今まで炒めてました、生の方が
    良いです美味しい♡
    あつあつホクホク、
    えっ!チーズドッグ⁉︎と
    思うくらいチーズが伸びて
    うまくできた
  • ばなちゃん
    ばなちゃん
    2019/11/21 19:17
    チーズがとろ~り♪簡単絶品かぼちゃコロッケ
    美味しかったです^ - ^ありがとうございました
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2019/09/17 21:58
    チーズがとろ~り♪簡単絶品かぼちゃコロッケ
    美味しく頂きました!
    レシピありがとうございます。

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