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電子レンジで さつまいものレモン煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
電子レンジで さつまいものレモン煮
  • 100円以下

電子レンジを利用しているため、栄養も旨味も逃げること無く、美味しさが凝縮したレモン煮です。

作り方

  • 1

    さつまいっもを3~5mm幅程度にスライスします。

  • 2

    レモンの皮をすり下ろします。

  • 3

    レモンも3~5mm幅程度にスライスにします。

  • 4

    シリコンスチーマーに手順1~手順3、砂糖を入れて蓋をし、電子レンジで4~5分加熱します。

  • 5

    さつまいっもに竹串を刺して、スッと通れば出来上がりです。
    シャリッと音がしたり、串を刺した時に固いようなら再度加熱します。

  • 6

    レモンは飾り用に1枚残し、さつまいもを器に乗せて、完成です。

きっかけ

さつまいものレモン煮は、一般的には鍋でコトコト水と砂糖と一緒に煮るイメージが強いですが、水分に水溶性の栄養も、旨味も溶け出してしまうので、シリコンスチーマーを使い、さつまいもとレモンの水分だけで蒸して旨味を凝縮させました。

おいしくなるコツ

シリコンスチーマー等、蓋が出来る電子レンジ対応容器を使い、レモンやさつまいもの持つ水分だけで蒸して加熱するようにします。シリコンスチーマーが無い場合は、お皿にラップをし破裂防止に少し隙間を開けたもので代用しても大丈夫だと思います。

レシピID: 1530003178

公開日:2013.10.16

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.06.01

    三歳の子どもがたくさん食べました!レモンでさっぱりした味付けで美味しかったです♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.10.14

    おやつに作りました!ありがとうございました

    作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2018.06.22

    レンジで手軽にできて
    美味しかった。
    ほかの家事をしながらできるので、効率も良かった。
    鍋を見張ってなくてすむので助かりました。

    作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2016.01.26

    レモンの味がしっかり入っていてとても美味しく頂きました。子供にもまた作ってと言われました!お気に入りレシピになりました。

    作って頂き、ありがとうございます。
    ご家族にも気に入って頂けて良かったです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
電子レンジで さつまいものレモン煮
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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