電子レンジで さつまいものレモン煮 レシピ・作り方

電子レンジで さつまいものレモン煮
  • 約10分
  • 100円以下
liqueur
liqueur
電子レンジを利用しているため、栄養も旨味も逃げること無く、美味しさが凝縮したレモン煮です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 さつまいっもを3~5mm幅程度にスライスします。
  2. 2 レモンの皮をすり下ろします。
  3. 3 レモンも3~5mm幅程度にスライスにします。
  4. 4 シリコンスチーマーに手順1~手順3、砂糖を入れて蓋をし、電子レンジで4~5分加熱します。
  5. 5 さつまいっもに竹串を刺して、スッと通れば出来上がりです。
    シャリッと音がしたり、串を刺した時に固いようなら再度加熱します。
  6. 6 レモンは飾り用に1枚残し、さつまいもを器に乗せて、完成です。

きっかけ

さつまいものレモン煮は、一般的には鍋でコトコト水と砂糖と一緒に煮るイメージが強いですが、水分に水溶性の栄養も、旨味も溶け出してしまうので、シリコンスチーマーを使い、さつまいもとレモンの水分だけで蒸して旨味を凝縮させました。

おいしくなるコツ

シリコンスチーマー等、蓋が出来る電子レンジ対応容器を使い、レモンやさつまいもの持つ水分だけで蒸して加熱するようにします。シリコンスチーマーが無い場合は、お皿にラップをし破裂防止に少し隙間を開けたもので代用しても大丈夫だと思います。

  • レシピID:1530003178
  • 公開日:2013/10/16

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カテゴリ
さつまいもレモン電子レンジで作る焼き芋・さつまいも
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電子レンジ シリコンスチーマー さつま芋のレモン煮 薩摩芋
料理名
電子レンジで さつまいものレモン煮
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つくったよレポート(10件)

  • はるあきママ
    はるあきママ
    2021/02/18 14:58
    電子レンジで さつまいものレモン煮
    簡単に作れました。電子レンジに入れっぱなしでできるので、出来上がりと同時に調理器具の片付けまでできて大助かり。
    また作ります。
  • ha___na
    ha___na
    2021/01/27 13:09
    電子レンジで さつまいものレモン煮
    甘酸っぱくて美味しかったです。
    レンジで作れるので簡単に作れて助かりました。
  • frey-9
    frey-9
    2020/12/13 09:28
    電子レンジで さつまいものレモン煮
    さつまいもを柔らかく作ることができました。
    電子レンジを使うことで無駄なく栄養が摂れて良いですね。
    丁度いい甘さとレモンの酸味で美味しくいただきました。
  • 43459603
    43459603
    2020/10/25 16:31
    電子レンジで さつまいものレモン煮
    簡単にできました!ありがとうございます!

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