きゅうりとミントのアラブ風ヨーグルトスープ レシピ・作り方

きゅうりとミントのアラブ風ヨーグルトスープ
  • 5分以内
  • 100円以下
liqueur
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地中海地方でメジャーなヨーグルトときゅうりの冷製スープを、アラブ風にクミンとミントで爽やかに仕上げました。

材料(2人分)

  • プレーンヨーグルト 180g
  • きゅうり 1本
  • ミント 3g
  • おろしにんにく 大さじ1
  • 少々
  • クミンパウダー 少々
  • ☆ミント(トッピング用) 少々

作り方

  1. 1 きゅうりを5mm角程度に切ります。
  2. 2 ミントの葉を、一部トッピング用に残し、細かめに刻みます。
  3. 3 ヨーグルトに手順1、手順2、おろしにんにく、塩、クミンパウダーを入れて混ぜ合わせ、ミントをトッピングして完成です。

きっかけ

地中海地方でメジャーな冷製スープにオリエンタリズムを加え、一味違う清涼感を楽しめる一品にしてみました。

おいしくなるコツ

ミントの葉は、より細かく刻んだ方が香りが立ち、爽やかな風味になります。クミンパウダーを使うことで、アラブ風のオリエンタル感を出しています。

  • レシピID:1530003073
  • 公開日:2013/09/30

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カテゴリ
ヨーグルト
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ダイエット 低カロリー ヘルシー 暑い日などにも
料理名
きゅうりとミントのアラブ風爽やかヨーグルトスープ
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