きゅうりとミントのアラブ風ヨーグルトスープ レシピ・作り方
材料(2人分)
- プレーンヨーグルト 180g
- きゅうり 1本
- ミント 3g
- おろしにんにく 大さじ1
- 塩 少々
- クミンパウダー 少々
- ☆ミント(トッピング用) 少々
作り方
- 1 きゅうりを5mm角程度に切ります。
- 2 ミントの葉を、一部トッピング用に残し、細かめに刻みます。
- 3 ヨーグルトに手順1、手順2、おろしにんにく、塩、クミンパウダーを入れて混ぜ合わせ、ミントをトッピングして完成です。
きっかけ
地中海地方でメジャーな冷製スープにオリエンタリズムを加え、一味違う清涼感を楽しめる一品にしてみました。
おいしくなるコツ
ミントの葉は、より細かく刻んだ方が香りが立ち、爽やかな風味になります。クミンパウダーを使うことで、アラブ風のオリエンタル感を出しています。
- レシピID:1530003073
- 公開日:2013/09/30
関連情報
- カテゴリ
- ヨーグルト
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