分葱とワカメのかけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 乾麺 蕎麦（そば） １把
- わけぎの下処理ID:1530002486 お好みで・適量
- 茹でた生ワカメ お好みで・適量
- 宮島 あごだし粉末うどんスープ １袋
- お水（スープ用） 200ｃｃカップ２
作り方
-
1
雪平鍋に水を入れ沸騰させる。
お湯が沸いたら二つ折にした蕎麦を投入する。
※鍋が小さい時に便利です。 - 2 他の小鍋に粉末スープと水を入れ煮立たせ、沸騰したら分葱とわかめを投入し軽くひと煮立ちさせる。
-
3
蕎麦は５～６分程で茹であがる。
蕎麦をざるにあげる。
器に蕎麦を盛りつけ、手順２の具材とスープをかけて…完成！！ -
4
【かけそば・掛け蕎麦】
元禄時代にせっかちな江戸っ子が食べ始めたのが始まり。
当時はつゆをかけて食べるのは下品な食べ方とされていた。 -
5
【わけぎの栄養成分】
甘みが強く、他のネギより辛味が少ない。
葉の部分にはβ－カロテン、鉄、K、VCを多く含む。
ガン予防、シワ・シミ予防、整調作用、高血圧・貧血予防に効果的。
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関連情報
- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- 分葱とワカメのかけそば
ピラルク姐
料理勉強家
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春が旬のワカメも入れて、ヘルシーに仕上げてみましたぁ。