美味しくてボリュームたっぷり☆茄子のはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は半分に切り、その半分に切り込みを入れておきます。
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2
ひき肉に、しょうゆ、酒、玉子を入れよく混ぜ合わせます。
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3
茄子の切り込みに片栗粉をまぶします。
そこへ混ぜ合わせた肉を挟みます。
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4
水と玉子、小麦粉を入れ、天ぷらの衣を作ります。
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5
油を中火に熱して、茄子を入れ、中火～強火と加減しながら裏返し、じっくり５～６分揚げます。
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6
器に盛り付けて出来上がりです♪
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