我が家の冬瓜の酢の物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 冬瓜 500g
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 米酢 大さじ2
- 乾燥昆布 5センチ角1枚
作り方
- 1 冬瓜の皮を剥き、1/4又は1/8(サイズによります)に縦に切ります。種とワタをスプーンでとります。
- 2 1をスライサーでスライスします。
- 3 ボウルに入れて、塩を振り、15分ほど置いたあと、水気を絞ります。
- 4 3の冬瓜に、砂糖と酢を加えて混ぜます。
- 5 別の容器(あれば漬物用)に、昆布を敷き、冬瓜を入れて重石を載せます。2時間ほど置いて、出来上がりです。
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