極めた！電子レンジでなめらかプリン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 フライパンに砂糖25ｇと水20ｇを入れ、中火にかける。濃い茶色になって、砂糖の焦げるいい匂いがしてきたら火から外し、熱湯を加える。激しく蒸発するので火傷に注意。
- 2 蒸発がおさまったらかき混ぜ、400ｃｃの耐熱容器に流しいれる。
- 3 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖40ｇ、バニラオイルを加えてよく砂糖を溶かし混ぜる。牛乳を加えてまぜ、２のカラメルの上に、茶こしを通しながら静かに流しいれる。
- 4 ふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分50秒～3分10秒ほど加熱する。卵液の周囲が盛り上がり始めたらすぐにストップする。まだほとんど液体の状態です。
- 5 耐熱容器の周囲を鍋つかみや新聞紙などで覆い、保温しながら常温になるまで放置する。冷蔵庫に移して冷やす。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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ぴか0292022/01/19 14:47
手軽に作れて、おいしかったです。牛乳もたくさん消費出来て助かります！
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