暑い日にピッタリ!シシトウとナスのトマトペンネ レシピ・作り方

暑い日にピッタリ!シシトウとナスのトマトペンネ
  • 約15分
  • 1,000円前後
カズパパ@おつまみサラダときどき娘
カズパパ@おつまみサラダときどき娘
夏野菜の定番ナスとシシトウにバジルを添えたトマトペンネです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 にんにくをつぶし、オリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで炒めます。その後ミキサーにかけたたまねぎ、ナス、ししとう、の順番で炒めます
  2. 2 沸騰した鍋にペンネを入れて7〜10分ほど茹でます(モノにもよります)
  3. 3 炒めた具材にトマト缶のソースを投入し、軽く沸騰したら茹でたてのペンネを混ぜて、軽く炒めてカッテージチーズ、バジルを添えて完成です。

きっかけ

真夏の暑い日にはピリッと爽快なシシトウがピッタリだと思い、ペンネのアクセント押して加えました。白ワイン、ビールなどとも相性ピッタリです!昼間から飲んじゃいました。

おいしくなるコツ

たまねぎはミキサーにかけ、飴色になるまでフライパンで焼くと旨味がでます

  • レシピID:1520024195
  • 公開日:2021/08/05
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カテゴリ
マカロニ・ペンネししとうなす全般バジルトマトソース
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パスタ 夏野菜 暑い日 ペンネ
料理名
シシトウとナスのトマトペンネ
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