フライパンで♡ヒラマサの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒラマサには高い位置から塩を両面に振ってから冷蔵庫に15分おく。
   
   長ネギは斜め切りしておく。

2. 2

   余分な水分をペーパーで拭き取ってから片栗粉をまぶす。

3. 3

   油をしいたフライパンにヒラマサを並べて火をつける。
   
   強めの弱火で6分焼く。

4. 4

   裏返してもう3分焼く。
   
   そこへ長ネギを加えて蓋して、2分焼く(私はアルミホイルを蓋代わりとしました)。

5. 5

   酒、みりん、醤油、きび砂糖を加えて煮絡める。

6. 6

   完成！