断面がいい感じ♩芽キャベツの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 芽キャベツは汚い外葉は除く。
   根元に十字に切れ込みを入れる。
   
   塩を入れた熱湯で3分茹でたら、ざるに上げておく。

   

2. 2 豚肉を並べて芽キャベツをその上に置き、くるくると巻き上げる。芽キャベツが見えなくなるように巻ければOK。
   
   できた肉ボールには小麦粉をまぶしておく。

   

3. 3 サラダ油をしいたフライパンに
   肉ボールの巻き終わりを下にして並べる。
   中火で転がしながら焼く。

   

4. 4 酒を加えて軽くアルコールを飛ばしてから蓋して中火で2分焼く。
5. 5 きび砂糖、醤油、すりおろした生姜を加えて肉ボールに煮からめる。

   

6. 6 完成！
   
   皿やお弁当に盛り付ける。この時半分に割って盛ると、綺麗な断面が見えていいですよ♩