大根のかんたん酢漬け レシピ・作り方
材料（8～10人分）
- 大根 500ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 塩 10ｇ
- らっきょう酢 200㏄
作り方
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1
大根の皮をむき四つ割りにし、5ｍｍくらいのいちょう切りにする。保存容器に出来るだけ隙間なく詰め込む。
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2
砂糖、塩、らっきょう酢を加える。蓋をして冷蔵庫に入れ、一晩そのままつけておく。
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- カテゴリ
- 大根
coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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umauma5552021/09/01 20:21
美味しかったです♪
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