ゴーヤとベーコンの卵とじ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
ゴーヤは種とヘタを取り薄くスライスする。
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2
フライパンにオリーブオイルを引きベーコンを炒める。ベーコンは５ｍｍくらいの細切り。
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3
ゴーヤも加えて炒める。
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4
火が通ったら、溶いておいた卵をかけて閉じる。
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- ゴーヤ
coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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